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il sorso risulta equilibrato da una materia succosa che si distende in un finale asciutto e persistente
spesso pesanti e alcolici
il mosto fermenta con lieviti selezionati e riposa per 6 mesi in acciaio
Sul finale emergono sentori di resina e crosta di pane
ma con la stessa serietà produttiva dei fratelli maggiori: elegante
Eloi Lorenzo Azul 2023 - Adega Eloi Lorenzo Alicante Bouschet il sorso risulta equilibrato daTreixadura, Lado, Torronts, Loureira, Albario Bianco 6 mesi in botte, assemblati in acciaio. LEloi Lorenzo Azul 2023 un vino bianco straordinariamente espressivo e identitario, frutto del lavoro artigianale di Javier Monsalve a la Ponte Arnoia, nella prestigiosa D. O. Ribeiro in Galizia. Questa etichetta nasce come un vero e proprio omaggio al nonno di Javier, Eloi Lorenzo (storico medico rurale della zona), e si distingue fin dal primo impatto visivo
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