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En su paso por la boca la llena completamente mar-cando un gran equilibrio entre la concentración de su azúcar natural y la frescura de una acidez perfectamente marcada que lo hace goloso
Queremos resaltar los 6 años de crianza de este vino en barrica y botella dentro de nuestras cuevas centenarias
Vino de color rojo violáceo
pero acompañado de un final largo y especiado
Tiene una crianza mínima de 24 meses y su complejidad aromática y gustativa lo convierten en un espumoso ideal para acompañar arroces y pescados
PITTACUM LA PROHIBICIÓN DULCE ofer En su paso por laLa caprichosa naturaleza del Bierzo muy raramente nos brinda un otoo seco, fro y soleado. Las uvas expuestas a las noches heladoras y al leve calor del medioda van perdiendo agua, ganando azcar y acidez. Una vendimia tarda, a las puertas del invierno, nos conduce a una irrepetible pasificacin natural de los racimos que portan nuestras centenarias cepas de Garnacha Tintotera. Esta rareza da forma a un vino dulce nico, extraordinario, escaso, capaz de
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